Недостаток в организме витаминов (одного или нескольких) наблюдается довольно часто. В зависимости от степени нехватки витаминов выделяют два основных состояния витаминной недостаточности: гиповитаминоз и авитаминоз.
Авитаминоз возникает при полном отсутствии или очень значительной нехватке витамина (одного - моноавитаминоз или нескольких - полиавитаминоз). Гиповитаминозом называют клинически или биологически проявляющуюся частичную нехватку витамина (одного - моногиповитаминоз или нескольких - полигиповитаминоз).
Симптомы витаминной недостаточности
Общее для всех гиповитаминозов и авитаминозов проявление - задержка роста молодого организма. Кроме того, при недостаточности каждого из витаминов характерны свои симптомы нарушений обмена веществ и функций, по которым, собственно, и определяют, нехватка какого же витамина возникла.
Гиповитаминозы могут наблюдаться в течение длительного времени, нескольких месяцев и даже лет. При гиповитаминозе у больного наблюдаются нарушения обмена веществ и регуляторных функций, но состояние на протяжении длительного времени остается стабильным. Авитаминозы же в большинстве случаев достаточно быстро приводят к тяжелым формам болезней, характерных для недостаточности данного витамина.
Причины гиповитаминоза и авитаминоза
Выделяют экзогенные и эндогенные причины возникновения витаминной недостаточности. К экзогенным относят:
- недостаток витаминов в пище (так называемая алиментарная недостаточность), который может возникать при недостаточном либо нерациональном, однообразном питании, а также при употреблении продуктов, неправильно хранившихся или приготовленных с грубыми нарушениями правил кулинарной обработки, что приводит к разрушению витаминов;
- нарушение состава кишечной микрофлоры (дисбактериоз), возникающее чаще всего при длительном применении сильнодействующих лекарственных препаратов (антибиотиков, сульфаниламидов и подобных).
К эндогенным причинам появления витаминной недостаточности относятся разнообразные факторы, приводящие к нарушениям обмена или к повышенной потребности организма в витаминах. Основные из них:
- нарушения всасывания и транспорта витаминов;
- нарушения биохимических процессов синтеза активных форм витаминов и коферментов;
- ускоренный распад витаминов;
- физиологические состояния, вызывающие повышенную потребность в витаминах (тяжелые физические нагрузки, растущий организм, беременность, кормление грудью, некоторые заболевания).